Сертификация меда.

Мед подлежит  обязательному подтверждению соответствия в виде принятия декларации о соответствии в системе сертификации ГОСТ Р. Данный сертификационный документ подтверждает качество сертифицируемой продукции  и ее соответствие установленным в отношении меда стандартам качества. Помимо вышеуказанной декларации многие поставщики меда дополнительно оформить добровольный сертификат соответствия.

Нужно учитывать, что на мед, полученный  с помощью генно-инженерно-модифицированных организмов (ГМО), необходимо оформить свидетельство о государственной регистрации. Свидетельство о госрегистрации – это документ, подтверждающий качество и безопасность продукции в области гигиены и санитарии, оформляется данный документ в Росптребнадзоре в обязательном порядке на товары, вошедшие во второй раздел товарного перечня обязательной гигиенической сертификации РКТС №299 от 28 мая 2010 года.

Какой мед бывает, и как получить на него сертификат

Согласно нормам сертификационной системы ГОСТ Р, декларация на мед оформляется в аккредитованных Росстандартом сертификационных органах. Сама процедура получения декларации на мед состоит из нескольких основных этапов, которые включают в себя:

  • Подача в орган по сертификации пакета документов предприятия-заказчика и заявки, составленной в соответствии с установленной формой. В пакет документов, как правило, необходимо включать ОГРН, ИНН, статистику Госкомстата, технические документы на продукт, полное наименование товара, его коды ОКП и ТН ВЭД, реквизиты производителя и инвойс – при необходимости, ранее выданные сертификаты и другие документы (в каждом конкретном случае комплект документов может несколько различаться);
  • Проведение лабораторной экспертизы качества меда;
  • Анализ документации органом по сертификационным услугам, принятие решения о выдаче или невыдаче документа;
  • При положительном исходе сертификационного процесса – составление декларации, регистрация ее в едином реестре и выдача заказчику.

Это относится как к натуральному, так и к искусственному меду.

    Мед различают нескольких видов:

  • Майский;
  • Вересковый;
  • Гречишный;
  • Башкирский;
  • Липовый.

Декларирование меда натурального осуществляется согласно ГОСТ 19792-2001 «натуральный. Технические условия», ГОСТ Р 52451-2005 «монофлорные медовые массы. Технические условия».

Справочная информация:

Мед – это результат трудолюбия пчел, заботы природы и тепла солнца!

мед в графинчике

С научной точки зрения является продуктом жизнедеятельности пчелы, состоящий на 80% и более из углеводов, что и делает его таким питательным. Так же в состав входят: азотистые вещества, кислоты, минеральные вещества, красящие вещества, ароматические вещества, витамины, вода и цветочная пыльца. Есть заблуждения, что если медовая масса прозрачна, то имеет искусственное происхождение. Это ошибочное мнение. Цвет рассматриваемого продукта различается в зависимости от расположения угодий, с которых он был собран. Например, нектар собранный преимущественно из липового нектара будет светлым, а из гречишного темным.

Сертификат на мед – залог его качества, пользы и вкуса!

Зарегистрировать и получить сертификат на мед можно в ближайшем офисе компании «ГорТест», которая, являясь официальным сертификационным центром, оказывает всю необходимую поддержку в сфере сертификации, включая проведение бесплатных консультаций.